Alimentação Dicas Eu

Comida caseira

16 de abril de 2016

Durante a semana que passou consegui levar comida de casa todos os dias. Sim! Eu acredito que a minha comidinha seja muito mais saudável do que a comida do restaurante. Além disso, tenho controle sobre os temperos que uso, o tipo de azeite, a quantidade, etc, o que pode tornar minha comida também menos calórica.

Cenoura com molho pesto - sabor que me dá alegria!

Cenoura com molho pesto – sabor que me dá alegria!

Meu almocinho de sexta! Arroz com brócolis e carne moída com azeitona e milho

Meu almocinho de sexta! Arroz com brócolis e carne moída com azeitona e milho

Algumas boas dicas para deixar a comida “mais magrinha” são:

Arroz
Não existe a necessidade de fritar o arroz em óleo antes de cozinhar. Uma dica para diminuir as calorias e deixá-lo mais saudável é colocar água bem quente na panela para dourar a cebola e o alho, cuidando para não queimar. Não há problema algum em utilizar temperos naturais no preparo, mas cuide com aqueles temperos prontos que prometem o arroz perfeito.

Feijão
Prepare com temperos como alho, cebola e até alguns vegetais, como a moranga cabotiá e não utilize carnes vermelhas. Embutidos como a linguiça devem ficar fora da preparação, pois estudos recentes mostram que seu consumo está associado ao câncer de intestino. Evite também os temperos prontos, pois têm gordura saturada, além de teores altos de sódio e glutamato monossódico.

Bife
A forma mais prática de preparar o bife é utilizando uma frigideira teflon, com apenas um pingo de óleo, espalhando bem. Se for possível grelhar ou assar a carne, ela fica com menos calorias.

Salada
O tempero da salada deve ser o azeite de oliva, que proporciona o consumo de gorduras de qualidade. Porém, quem precisa controlar o peso deve consumir, no máximo, 1 colher de sopa ao dia. Outra dica é fazer o tempero da salada em casa: bata uma ricota no liquidificador com um pote de iogurte desnatado e temperos naturais a sua escolha. Depois, é só manter na geladeira.

Trocas inteligentes
Você também pode fazer algumas trocas que podem deixar a sua comida mais saudável. Veja algumas delas:
— Na hora de preparar o estrogonofe, procure utilizar o creme de light, com menos gorduras saturadas. Mas também é preciso analisar toda a composição do seu prato: de nada adianta utilizar creme de light e preencher metade do prato com batata palha.
— No preparo do frango, sempre retire a pele. Ela é rica em gordura saturada, o que aumenta o colesterol ruim (LDL).
— Dispense aquele fio de óleo quando for cozinhar a massa. Para ela não grudar, basta mexê-la com um garfo durante o cozimento

Por fim, acho importante comentar sobre o tamanho do prato. A nossa tendência é encher o prato, não é? Então… uma boa forma de comer um pouco menos na refeição é usar um prato de um tamanho menor. Eu levo minha comidinha num pote de vidro, pois posso colocar diretamente no micro-ondas para esquentar e a salada levo num potinho à parte. Meu pote é o menor da coleção. E não pretendo aumentá-lo, pois os potinhos cabem perfeitamente na minha lancheira.

Além de todos esses benefícios, ainda faço uma boa economia, porque está ficando a cada dia mais caro o quilo no restaurante.

Minha lancheira é de neoprene. Então, minha comidinha fica sempre fresquinha, mesmo que eu tenha que fazer um piti stop em algum lugar no caminho ou vá a pé pro trabalho!

Minha lancheira é de neoprene. Então, minha comidinha fica sempre fresquinha, mesmo que eu tenha que fazer um piti stop em algum lugar no caminho ou vá a pé pro trabalho!

Créditos: Dicas da nutricionista Denise Pinto, para a Zero Hora

Alimentação Comportamento Emagrecimento

Alimentos para matar a vontade de comer doces

15 de abril de 2016

Durante a tarde e, muitas vezes, à noite, sinto uma imensa vontade de comer doces. Estes dias, peguei uma banana, coloquei canela em cima e 1 minuto de micro-ondas. Resultado? Um doce! Que além de super saudável, tirou por completo minha irresistível vontade de comer um docinho…
Então hoje resolvi pesquisar alguns alimentos que podem substituir aqueles doces mais gordos por aqueles que não pesam na consciência e darão tanto ou mais prazer, porque você saberá que fez uma troca inteligente e saudável!
Vamos lá!

Banana com canela! Super delícia! =)

Banana com canela! Super delícia! =)

1. Gelatina light ou diet. A gelatina contém pouco teor de gordura e calorias e, mais importante, combate a celulite além de estimular a produção de colágeno no corpo. Outros benefícios incluem: fortalecimento dos fios capilares e unhas, estimulando o crescimento e a resistência. Por ser livre de gorduras e colesterol, a gelatina ainda se encarrega da manutenção dos ossos e das articulações, tornando-os mais resistentes aos impactos causados pelos exercícios físicos. Uma alternativa àquela gelatina colorida vendida no supermercado, é a gelatina ágar-ágar, que é produzida em origem vegetal.
2. Mingau de aveia: o mingau de aveia é uma opção nutritiva, fácil e rápida de fazer e pode te ajudar a satisfazer a vontade louca por doces. Seu preparo não leva mais que 5 minutos, basta seguir as instruções da caixinha do produto.
Aqui, podemos fazer também o mingau da dieta Dukan:

INGREDIENTES

1 Colher (sopa) de Farelo de Aveia
1 Colher (chá) de adoçante Diet Forno&Fogão
4 Gotas de Aroma de Baunilha
1 Xícara (chá) de Leite Desnatado
1 Pitada de Canela em Pó

MODO DE FAZER

No Micro-ondas:
Coloque tudo em uma caneca, misture bem e vá colocando no Micro-ondas de 40 em 40 segundos, até engrossar. Salpique a canela por cima.
Na Fogão:
Coloque tudo em uma caneca, misture bem e leve ao fogo até engrossar.
Salpique a canela por cima.

E encontrei uma receita parecida no blog Feito com Glamour no qual a Grabriella dá a sugestão de trocar a farinha de aveia por quinoa em flocos. Fica aí a dica e a receita:

INGREDIENTES
– 1 copo de leite desnatado (eu uso o Molico em pó)
– Adoçante culinário a gosto (eu uso o da Doce Menor). Na falta do adoçante culinário, uso de 1 a 2 sachets do adoçante normal Línea Sucaralose
– 2 colheres de sopa (não muito cheias) de farinha de aveia (ou quinoa em flocos)
– Gosto de colocar 1/2 tampinha de essência de baunilha para dar um gosto especial
– Canela a gosto

MODO DE FAZER
Em uma panela, comece colocando o leite desnatado com o adoçante e deixe esquentar um pouco. Adicione a farinha de aveia (ou quinoa), um pouco de canela e a essência de baunilha. Deixe no fogo alto e mexa sempre, até que o mingau engrosse. Sirva em um prato e salpique canela!

Dica: Sempre coloque bastante canela nos seus pratos, tentando consumir pelo menos uma colher de chá por dia, porque a canela é ótima para dar uma aceleradinha no metabolismo e ajudar a queimar aqueeelas gordurinhas!

3. Uva congelada: pode parecer estranho, mas é uma sobremesa deliciosa e tem sabor de picolé de uva. Basta colocar as uvas sem semente em um pote e levar ao congelador. E quando te der vontade de um docinho, coma algumas uvinhas.

4. Frozen Yogurt: o iogurte congelado pode ser uma alternativa aos doces mais calóricos que costumam habitar nossa mente na hora da gula. Mas lembre-se: nada de rechear o frozen com guloseimas, senão a alternativa saudável vira vilã.

5. Maçã cozida: corte uma ou duas maçãs em 4 pedaços e cozinhe na água. Ao perceber que ela já está amolecendo, retire do fogo e deixe esfriar. Para adoçar um pouco mais, pingue algumas gotinhas de mel. Também fica muito boa com canela, assim como a banana e a pera.

6. Nozes, castanhas e frutas secas: fazer um mix com nozes e castanhas (preferencialmente com pouco ou sem sal) e frutas secas pode te ajudar a combater a vontade incontrolável de doces, mas não exagere na dose, pois algumas castanhas e nozes são bastante calóricas.

7. Frutas doces: as frutas mais doces como banana, manga e caqui são alternativas naturais para comer no lugar dos doces industrializados. Leve sempre uma fruta com você para o trabalho para ter o que comer quando a vontade de doce surgir.

Lanche ou sobremesa - sempre tenho frutinhas no meu trabalho

Lanche ou sobremesa – sempre tenho frutinhas no meu trabalho

8. Vitaminas com frutas: faça uma vitamina com as frutas de sua preferência para matar a vontade de doce. Elas são nutritivas e vão te deixar satisfeita por um bom tempo.

9. Chocolate quente: o chocolate com grande porcentagem de cacau faz bem para a saúde e pode substituir tranquilamente os doces industrializados. Prepare seu hot chocolate com um chocolate amargo e se delicie nos dias frios do ano.

10. Balas sem adição de açúcar: Uma alternativa rápida e prática para matar o desejo de doce é a bala sem açúcar. Atualmente o mercado oferece uma imensa gama de opções em balas sugar-free e estas são ótimas para ter consigo na bolsa e usar nos momentos de necessidade de doce.

11. Sucos: Suco de laranja, morango, uva ou melancia são bons substitutos para as sobremesas tradicionais. Além de ajudarem a hidratar o corpo, possuem nutrientes essenciais ao ser humano. Ao preparar seu suco, não use açúcar, deixe apenas o doce natural da fruta e evite beber ou preparar sucos industrializados. Faça suco natural da fruta.

12. Picolé natural: Perfeito para um dia quente de verão, alguns picolés naturais contêm menos de 50 calorias! São ricos em vitamina C. Você pode até tentar fazer seus próprios picolés com iogurte e frutas! 😉

13. Iogurte: Cremoso, natural, proteico e cheio de probióticos, o iogurte é ótimo para sua digestão e seu paladar! Além disso, você pode comprar iogurte em todos os seus sabores favoritos, limão, morango, cenoura, etc.
Apenas certifique-se de consumir as versões de baixo teor de gordura, ou escolher iogurte grego para a proteína extra.

14. Chicletes sem açúcar: desde que eu parei de fumar, esta tem sido uma boa opção quando tenho vontade de doce e tenho a certeza de que é ansiedade e que, se eu fumasse ainda, estaria com um cigarro na mão. Então, além de diminuir a ansiedade, a vontade de fumar, ele satisfaz o desejo por doces e me mantém de boca cheia por algum tempo (hahahahaha).

Chicletinho - amigo de fé, irmão camarada! hahahaha

Chicletinho – amigo de fé, irmão camarada! hahahaha

Vontade de comer doces sempre teremos (e eu acho que sempre terei vontade de fumar também), mas aqui há 14 opções para não jacar! Tenho certeza de que alguma ou algumas delas vai ou vão te satisfazer, pois é possível SIM substituir os doces mais calóricos e cheios de açúcares por outros alimentos que são doces, mas que possuem nutrientes e não possuem adição industrial de açúcar. Além destas opções que postei aqui, é muito provável que existam outras. Comentem aqui suas sugestões. O importante é não passarmos vontade, mas mantermos o foco e cuidarmos da nossa saúde. 😉

Beijocas estaladas procês! Bom final de semana!

kiss

Alimentação Emagrecimento Eu

Meu shake

13 de abril de 2016

Adoro tomar shake, principalmente como uma troca saudável pela janta. Comprei um produto super legal pro meu shake, que chegou essa semana. É um DrinkMixer que deixa o shake parecendo um milkshake! hahahaha Mó diliça!


mixershake