Dicas de Alimentação para Hipertensos [e para quem precisa evitar a Hipertensão]

A pressão arterial é a força que o sangue faz contra a parede das artérias quando é bombeado pelo coração. Quando esta pressão está muito elevada, chamamos de Hipertensão arterial ou Pressão Alta.
No adulto, a pressão sanguínea normal é 130mmHg por 80 mmHg e acima de 140mmHg por 90mmHg pode ser caracterizada como hipertensão arterial.
A Hipertensão arterial é fator de risco para diversas doenças, pricipalmente Infartos e Derrames.
A hipertensão é uma doença genética, mas existem alguns fatores de risco que podem provocar no aumento da pressão sanguínea, como o excesso de sal na alimentação, bebida alcoólica em excesso, obesidade e sedentarismo. É uma doença que não tem cura mas, seguindo alguns hábitos alimentares saudáveis, a pressão pode ser reduzida e controlada.
>Faça de 5 a 6 refeições por dia (Café da manhã, lanche, almoço, lanche, jantar e ceia). Nos lanches, prefira frutas ou alimentos leves;
>Aumente o consumo de alimentos ricos em fibras como frutas, verduras, legumes, leguminosas (feijões), cereais integrais como arroz e pão integral e farinhas de aveia, trigo, linhaça, etc;
>O hipertenso deve diminuir a quantidade de sal nos alimentos. Pode ser difícil no começo, mas em aproximadamente 3 semanas o seu paladar estará acostumado aos sabores naturais dos alimentos. Uma dica é usar e abusar das ervas e especiarias para dar sabor aos alimentos.
>Verifique sempre o rótulo dos alimentos e evite aqueles que possuam uma grande quantidade de sódio.
Alimentos ricos em ômega 3 ajudam no controle da hipertensão, então aumente o consumo de peixes como salmão, sardinha, atum, óleo de canola e linhaça.
>A regra é uma dieta rica em fibras e pobre em gorduras. Pães integrais, farelo de trigo, aveia e linhaça são permitidos. Leites, iogurtes e queijos desnatados. Abuse de frutas e verduras.
• Estudos indicam que o aumento do consumo de potássio ajuda na redução da pressão arterial (efeito anti-hipertensivo) e preserva a circulação cerebral. Aumente a ingestão de potássio, consumindo preferencialmente vegetais crus, pois com o cozimento há uma grande perda do potássio dos alimentos.
Alimentos ricos em potássio:
• melão
• ervilha (sem ser de conserva)
• frutas secas
• mamão
• banana
• feijão
• lentilha
• soja
• abóbora
• cenoura
• laranja
• beterraba
• tomate
• batata
• água de côco
• vegetais de cor verde escuro
• Prepare todos os alimentos sem utilizar sal, ao invés disso, você poderá buscar dar sabor aos alimentos através de temperos naturais, como limão, alho, cebola, cheiro-verde, orégano, cominho, coentro, manjericão, etc;
• Para temperar as saladas, use azeite de oliva extravirgem;
• Dê preferência a carnes brancas (peixe ou frango) ; reduzindo o consumo de carne vermelha (no máximo 3 a 4 x por semana);
• Consuma verduras e legumes, dando preferência aos crus (ou com pouco cozimento) : de 2 a 3 xícaras por dia
Consuma de 3 a 4 porções de frutas ao dia
• Para preparar os alimentos grelhados, assados, refogados ou ensopados use sempre pouco óleo, evite frituras;
• Cuidado com o consumo de leite e derivados, pois eles possuem alto teor de sódio em sua composição. Substitua-os por soja, que além de não ter sódio, pode fornecer antioxidantes importantes;
• Diminua ou, de preferência, elimine o uso de bebidas alcoólicas; Esta orientação exclui a ação do vinho tinto, que é rico em resveratrol, um importante agente protetor do endotélio vascular. Caso não haja nenhuma contra indicação ao álcool, pode-se beber 1 cálice de vinho tinto ao dia. O suco de uva natural sem adição de açúcar também oferece o resveratrol;
• Limite o consumo de café , no máximo, 1 xícara ao dia.
Evite
• Açúcares e doces.
• Temperos industrializados como ketchup, mostarda, molho shoyu e caldos concentrados
• Conservas como picles, azeitona, aspargo, patês e palmito
• Frituras.
• Enlatados como extrato de tomate, milho e ervilha
• Alimentos conservados em sal
• Salgadinhos como batata frita, amendoim salgado, etc
• Derivados de leite na forma integral, com gordura (Prefira desnatados).
• Carnes vermelhas com gordura aparente e vísceras.
Faça caminhadas leves, sorria e curta a vida. Deixe o estresse de lado e seja mais saudável e feliz!
